Aktualności

Projektowanie i zarządzanie systemem HACCP

Cel szkolenia.

Celem szkolenia jest zdobycie umiejętności zaprojektowania i posługiwania się systemem HACCP. Zwiększenie świadomości uczestników o bezpieczeństwie żywności. A także uzyskanie nowych, przyszłościowych kwalifikacji zawodowych.

• Geneza systemu HACCP.
• HACCP czym to się je?
• Idea systemu HACCP.
• System HACCP- przymus czy dobra wola.
• Jaki system HACCP ?
• Jak utworzyć system HACCP ?
• Czym jest Dobra Praktyka Higieniczna(GHP)?
• Czym jest Dobra Praktyka Produkcyjna(GMP)?
• Etapy wdrażania systemu HACCP.
• Identyfikacja krytycznych punktów kontroli.
• Dokumentowanie systemu HACCP.
• Przeprowadzenie auditu.

Umiejętności zdobyte podczas szkolenia.

• Umiejętności zaprojektowania systemu HACCP
• Umiejętności zaprojektowania auditu
• Zwiększenie świadomości uczestników o bezpieczeństwie żywności.
• Umiejętność oznaczania i archiwizowania dokumentów zgodnie z wymogami prawa.

Metody szkoleniowe

• Prezentacja multimedialna.
• Dyskusja grupowa.
• Praca w podgrupach.

Liczebność grup  - do 10 osób

Czas trwania  - 8  godzin

Miejsce  - Bydgoszcz ul. Żmudzka 31

Cena  - 200 zł

Termin szkolenia jest indywidualnie ustalany z uczestnikami.

W cenę wliczone są:

• Segregator oraz płyta cd z materiałami szkoleniowymi oraz informacyjnymi.
• Zaświadczenie o uczestnictwie w szkoleniu.
• Przerwy kawowe, słodki poczęstunek.
• Obiad.

Bliższe informacje tomasz@gotujznami.eu  tel. 601813556

cofnij