ponad 30 min
4 porcje
Filet z ³ososia
Sk³adniki:
- filet z ³ososia 70 dag
- cebula 1 szt. ma³a
- czosnek 1 z±bek
- pomidory 20 dag
- sok z cytryny 1 ³y¿ka
- m±ka 1 ³y¿ka
- olej 50 ml
- cukier
- sól
- pieprz
- klarowane mas³o 1 ³y¿ka
Przygotowanie:
Pomidory sparzyæ, obraæ ze skórki usun±æ gniazda nasienne i pokroiæ w kostkê. Filety pokroiæ na kawa³ki, oprószyæ sol± i m±k± i podsma¿yæ na z³oty kolor.
Na osobnej patelni szklimy na sklarowanym ma¶le pokrojon± w kostkê cebulê i czosnek dodajemy pokrojone pomidory,przesma¿amy, mo¿na dodaæ odrobinê soku pomidorowego. Doprawiamy do smaku sol±, pieprzem,sokiem z cytryny i zio³ami prowansalskimi.
Do powsta³ego sosu przek³adamy rybê, dusimy przez ok. 5 minut.Przed podaniem posypujemy natk± pietruszki
Tak przygotowan± rybê mo¿emy podaæ na makaronie lub z ka¿dym ulubionym dodatkiem.
Copyright © 2010 Akademia Kulinarna - Gotuj z Nami
projekt i wykonanie: VST Agencja Reklamowa Bydgoszcz