Przygotowanie:

Filety z sandacza doprawiamy solą, pieprzem sokiem z cytryny i świeżym tymiankiem. smażymy krótko z każdej strony.

Pokrojoną w cienkie słupki cukinie smażymy na maśle doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Ubijamy w misce na pianę żółtka z winem,sokiem z cytryny,solą i pieprzem. Przekładamy miskę na garnek z gotującą wodą, powoli wlewamy rozpuszczone masło. Ubijamy aż sos osiągnie konsystęcje majonezu.

Wszystkie składniki dania układamy na talerzu dekorujemy suszonymi pomidorami i świeżym tymiankiem. 

 

cofnij